Emission spéciale « zéro déchet » / Invités d’Annabelle Schachmès : Lisa Masset, Alexandre Albes et Jean-Michel Querci.

Emission: Les petits plats dans les grands - Annabelle Schachmès

Emission culinaire présentée par Annabelle Schachmès.

Spécial « zéro déchet » avec : Lisa Masset pour son livre « Zéro déchet, zéro gaspi » chez Jouvence éditions Alexandre Albes, finaliste du concours Young Chef San Pellegrino 2020 Et Jean-Michel Querci pour O mà ! Gourmandises

À propos du livre : «Zéro déchet, zéro gaspi»

paru aux Éditions Jouvence

Avant de nous diriger vers notre poubelle, comment transformer nos déchets alimentaires pour leur donner une seconde vie aussi bien dans le domaine culinaire que dans d’autres domaines.

Savez-vous que vos écorces de melon font de merveilleuses confitures, que vos fanes de radis, un velouté délicieux, que vos pelures d’oignons font de la teinture pour vos œufs de Pâques ?

Cet ouvrage vous amène également à cuisiner les mauvaises herbes de vos jardins et vous apprend à mieux conserver les aliments pour limiter les déchets.

Éducatrice et animatrice en mandalas Land-Art, Lisa Masset est profondément philanthrope. Passionnée par la nutrition et l écologie, elle vous invite à donner une nouvelle dimension à votre cuisine.

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