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Journaliste indépendante et productrice à France Culture. Elle a séjourné plusieurs années en Allemagne.
Productrice de documentaires radiophoniques, Kristel Le Pollotec concocte des sujets pour France Culture dans "La fabrique de l'histoire", "Sur les docks" et "Villemonde".
En 2004, à son retour de Berlin où elle a vécu 4 ans, Kristel a publié chez Bartillat, "Allemagne de l'Est, la frontière invisible". Ensuite, elle a écrit "Le goût de Berlin" en 2008, puis "Le goût de l'argent" en 2010 au Mercure de France.
D'autres activités la conduisent à travailler pour Arte France et la Fondation pour la Mémoire de la Shoah.