Une alimentation durable, c’est possible. La viande est devenue un sujet de société !

Une émission proposée et présentée par Fabienne Lissak.

Invités :

Raphael Banon, Président d’ADAR Holding, distributeur de viande au réseau des restaurants et boucheries (dont Boucheries 139, rue manin Paris 19 et 77, Avenue Henri barbusse à Gagny)

Il y a des notions différentes mais il ne s’agit de faire de la surenchère. Le cachet Bethdin fait foi et est gage d’une qualité reconnue et conforme ;

Quentin Peyle, Product Manager chez Kayrros qui utilise des satellites, développe des modèles d’IA, de deep learning, pour détecter les fuites de méthane. La société est née d’un "constat d’échec collectif" pour enrayer le changement climatique. Selon l'Agence internationale de l'énergie, environ 40 % des émissions de méthane liées à la production d'énergies fossiles (charbon, pétrole, gaz) pourraient être évitées. Les émissions dans la pétrochimie sont sous-estimées (10 fois plus), ce qui n’est pas le cas dans l’agriculture !

155 pays sont membres du Global Methane Pledge, le cadre pour aider les nations à réduire collectivement les émissions de méthane de 30% d’ici 2030 par rapport à 2020 (cela pourrait éliminer + de à,2° de réchauffement d’ici 2050)

Fabienne Lissak, diplômée de l'IFP, de l'EM Lyon, passionnée par l'info, la communication et "l'impact". Après avoir passé 10 ans à Bloomberg TV, en tant que journaliste, présenté une émission business sur la chaîne internationale d'Altice et toujours pratiqué la presse écrite, elle s'intéresse de près aux initiatives des entreprises qu'elle promeut, aux startups, à l'innovation pour mettre en lumière les projets de développement responsable et durable.

De plus en plus d’entrepreneurs, de scientifiques, d'investisseurs souhaitent passer à l’action pour laisser une empreinte positive sur la société.

Fabienne vulgarise les réponses aux défis sociaux et environnementaux.

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