David Wesmael

Originaire du Nord de la France, c’est à l’âge de 16 ans que David Wesmael découvre la pâtisserie. Ce fût alors la révélation de sa vocation… les années de formation qui suivront, ne feront que renforcer cette passion. Après une longue expérience de chef pâtissier chez MEERT, célèbre pâtisserie Lilloise, ainsi qu’un passage dans le domaine du traiteur, il entre comme responsable Recherche et Développement du groupe HOLDER où il découvre l’univers industriel et y apporte sa sensibilité produit issue du monde de l’artisanat.

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