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Accueil / / Assayag Yohan - Les petits plats dans les grands

09/10/20

Invité de Yohan Assayag François Blanc avec Annabelle Schachmès



Emission: Assayag Yohan - Les petits plats dans les grands

Les petits plats dans les grands, émission culinaire présentée par Yohann Assayag et Annabelle Schachmès qui reçoivent François Blanc, pâtissier, auteur du livre «Le Paris des pâtisserie» aux éditions Ducasse


À propos du livre : « Le Paris des pâtisseries»

paru aux éditions Ducasse

Parcourez , quartier par quartier, un Paris pâtissier au meilleur de sa forme !

TES de gâteaux à faire saliver tous les amateurs. Des recettes de tous niveaux pour réaliser à la maison les créations favorites de PHILIPPE CONTICINI, YANN COUVREUR, CLAIRE DAMON, MAXIME FRÉDÉRIC, CÉDRIC GROLET, PIERRE HERMÉ et tant d'autres ténors ou jeunes talents.

Parcourir le Paris des pâtisseries au meilleur de sa forme, c'est naviguer quartier par quartier d'une recette à une autre. Les néophytes gourmands trouveront aussi dans ce livre un précieux carnet d'adresses


François Blanc est journaliste à " Fou de Pâtisserie " et " Fou de Cuisine ". Depuis 7 ans, son métier consiste à rendre compte des grandes évolutions de la pâtisserie et à livrer aux lecteurs, le plus simplement possible, les recettes des grands pâtissiers. Autant dire qu'il sait de quoi il parle. Pour son premier livre, l'objectif d'obtenir les meilleures recettes des pâtissiers du Paris de 2020, s'est avéré être l'aboutissement d'une quête joyeuse et maîtrisée.


 

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