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20/02/19

Dr Catherine Lacrosnière / «L’alimentation anti-inflammatoire» paru aux éditions Albin Michel

Dr catherine Lacrosnière

Emission: Objectif santé

À propos du livre : "L'alimentation anti-inflammatoire"

Paru aux éditions Albin Michel


L'Alimentation anti-inflammatoire

Inflammation ne rime pas toujours avec rougeur, douleur et gonflement. Sous sa forme chronique, elle peut être « bruyante » (maladie de Crohn, arthrose, endométriose...) mais aussi « silencieuse » : une forme invisible et insidieuse qui influerait sur la plupart des maladies du siècle (obésité, cancer, diabète, Alzheimer...).

Des principes simples sont à la portée de tous pour réguler cette inflammation excessive, retrouver son poids de forme, lutter contre le vieillissement et rester en bonne santé. Ce livre vous aidera à : comprendre les liens entre nutrition et inflammation chronique, découvrir l'impact des aliments ultra-transformés et des toxiques divers ; privilégier les aliments et les cuissons qui nous font du bien ; bouger et recouvrer un bon sommeil, lutter contre le stress ; avoir des clés pour mieux se nourrir à la maison, au resto, au bureau...

Les plus : - un quizz pour faire votre bilan personnel ; - la liste des 99 aliments anti-inflammatoires ; - 40 recettes ; - des semaines de menus types (à la maison, au bureau, au resto).


Le Dr Catherine Lacrosnière est nutritionniste à Paris. Elle a collaboré plusieurs années avec l'USDA Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) de l'université de Tufts, à Boston, a été attachée à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière. Elle intervient dans Allô Docteurs sur France 5, à la radio, et collabore régulièrement avec la presse grand public. Elle est l'auteure de nombreux ouvrages sur la nutrition.


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